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圧力弁を閉じることで、外に逃げていた熱を閉じ込めます。さらに、通常1気圧（大気圧）での水の沸点100℃に対し、内釜内の圧力を最高1.3気圧まで上昇させることで沸点を107℃まで上げ、高温で炊飯してすばやく炊きあげます。　圧力と高温スチームで高温を維持、しっかり蒸らし炊きあげ。高温スチームがごはんの甘みを引き出します。おいしさにこだわった「高温浸し 極上炊き」コースなら、さらに甘みがアップします。※　炊きかた「白米・ふつう」0.54L（3合）炊飯時。※　米の種類や季節によって数値は異なります。※　炊飯直後のショ糖・ブドウ糖・果糖の合計量：「ふつう炊き」はRZ-KV100K 44.9mg／100g、「高温浸し 極上炊き」はRZ-KV100K55.3mg／100g。※　米の種類や季節によって数値は異なります。※　「ふつう炊き」の場合は約20℃。※　「ふつう炊き」の場合は約10分。定期的にスチームを送り込み、ごはんに潤いを与える給水レスオートスチーマーがさらに進化。RZ-KV100Kは、40時間の保温中に使用するスチーム量を約1.4倍注2に増量。断熱性にも優れるので、保温のごはんもしっとり。注2　RZ-JV100K(2009年度商品)のスチーム量約6.2Lに対しRZ-KV100K(新商品)のスチーム量約8.8L。※　炊きたて時に比べると、色味は変わります。IH ジャー炊飯器は、内釜自体が発熱するため内釜に触れている部分のごはんが軟らかくなることがあります。炊きあがったら、すぐにほぐしてください。ほぐさないと、余分な蒸気を吸ってベタついたり固まることがあります。RZ-KV100K。炊きかた「白米・ふつう」0.36L（2合）炊飯、12時間保温1の設定で保温した場合の消費電力量。周囲の壁や家具に蒸気を当てないから、置き場所に困らずキッチン快適。炊きかた「白米・ふつう」で0.54L（3合）を炊いた場合。炊飯終了約10分前の状態。2008年度商品はケースの内側に蒸気が結露。※　周囲の環境などによって排出蒸気量は異なります。白米の「ふつう炊き」や「高温浸し 極上炊き」はもちろん、快速炊飯や五穀米炊飯などさまざまな炊飯メニューでも蒸気をカットします。少量に合わせた火加減で温度をコントロールして、少ない量でもおいしく炊きあげ、保温します。※　0.09〜0.36L（0.5〜2合）まで。新米や水分量の多い品種に合わせて炊きあげます。「ふつう炊き」よりもはやく炊きあげるので、急いでいる時に便利です。0.18L（1合）なら約28分で炊きあげます。壁や家具に蒸気が当たらないようご注意ください。○　心臓用ペースメーカーをお使いの方は、IHジャー炊飯器をご使用の際には、専門医師とよくご相談の上お使いください。【仕様】 容量：1.0L（5.5合炊き） 内釜：打込み鉄釜3mm 本体サイズ：幅25.8×奥行37.8×高さ23.6cm 重量：6.0kg 消費電力：1400W メニュー白米/無洗米：ふつう、極上、新米（極上）、快速（0.18L：約28分）、炊込み（おこわもできます）、おかゆ五穀米：ふつう、炊込み発芽玄米/玄米：ふつう、炊込み、おかゆ少量炊飯（eco少量炊飯・保温）バラエティー調理：煮込み、雑炊、蒸し、温泉卵、ケーキ 操作部：バックライト付きホワイト液晶 付属品：蒸し板